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新聞動(dòng)態(tài)
L-阿拉伯糖用于食品，蔗糖添加劑（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感（3）調(diào)味醬、..
檸檬酸鐵，紅褐色透明小薄片結(jié)晶，或結(jié)晶性粉末，不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。檸檬酸鐵在食品科學(xué)領(lǐng)域常用作食品鐵質(zhì)強(qiáng)化劑、營(yíng)養(yǎng)..
氨糖的作用氨糖的生理作用1、修復(fù)磨損關(guān)節(jié)軟骨和組織功能：氨糖作為構(gòu)建膠原纖維和蛋白多糖的基礎(chǔ)單糖成分，能夠修復(fù)已被磨損或被侵蝕的關(guān)節(jié)軟骨和周?chē)浗M織，從而改善關(guān)節(jié)及周?chē)M織的生理功..
1. 在乳酪上應(yīng)用用于發(fā)酵干酪，可選擇性地抑制霉菌的繁殖而讓有用菌得到正常的生長(zhǎng)和代謝。在干乳酪制品中，浸泡、噴灑或乳劑覆膜1.0～5.0g/L的納他霉素可以達(dá)到理想的抑菌的效果。2. 在發(fā)酵乳..
三氯蔗糖其突出的特點(diǎn)是:(l)熱穩(wěn)定性好，溫度和pH值對(duì)它幾乎無(wú)影響，在焙烤工藝中比阿力甜更穩(wěn)定，適用于食品加工中 的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝;(2) pH適 應(yīng)性廣，適用于酸性至中..
主要用途營(yíng)養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營(yíng)養(yǎng)劑。主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)，作壓片等..
亞硫酸氫鈉是我國(guó)允許使用的還原性漂白劑。對(duì)食品有漂白作用，對(duì)植物性食品內(nèi)的氧化酶有強(qiáng)烈的抑制作用。我國(guó)規(guī)定可用于蜜餞、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、干果、干菜、粉絲..
使用標(biāo)準(zhǔn)乳酸鏈球菌素使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?(GB 2760-2014)主要特點(diǎn):1.有效抑制許多引起食品腐敗的革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng)、繁殖，特別對(duì)耐熱芽孢桿菌、肉毒梭菌等。所產(chǎn)生的芽孢有強(qiáng)烈的抑制作用。2.可降..
1、用于配制食品香精在香料配方中，香蘭素廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，用于配制香草、巧克力、奶油、餅干、糕點(diǎn)、飲料和糖果等香型的香精。2、直接應(yīng)用于食品中可以直接應(yīng)用..
果粒橙飲料以瓊脂作懸浮劑，其使用濃度0.01～0.1%，可使顆粒懸浮均勻。瓊脂用在飲料類產(chǎn)品中，其作用是懸浮力，讓飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。其特點(diǎn)是懸浮時(shí)間及保質(zhì)期長(zhǎng)，也是其它懸浮劑..
產(chǎn)品推薦
