一水肌酸是一種醫(yī)藥原料及保健品添加劑。可抑制肌肉疲勞因素的產(chǎn)生，減輕疲勞與緊張，恢復(fù)體能，可加速人體蛋白質(zhì)合成，使肌肉更結(jié)實，增強(qiáng)肌肉彈性，降低膽固醇、血脂、血糖水平，改善中老年人肌肉萎縮癥，延緩衰老。
食品添加劑、化妝品表面活性劑、飼料添加劑、飲料添加劑、醫(yī)藥原料及保健品添加劑，也可直接制成膠囊、片劑口服。
營養(yǎng)強(qiáng)化劑。一水肌酸（creatine monohydrate）被譽(yù)為較具人氣、較有效的營養(yǎng)補(bǔ)劑之一，其地位之高足以與蛋白質(zhì)產(chǎn)品并駕齊驅(qū)，穩(wěn)居“較好賣的補(bǔ)劑”之列。它被評為是健美者“必須使用”的產(chǎn)品，也被其它項目的運(yùn)動員，如足球、籃球運(yùn)動員等，想要提高自身能量水平、力量的人士廣泛使用。肌酸不是違禁藥物，其天然存在于眾多食物中，因此，任何的運(yùn)動組織都不禁用肌酸。據(jù)說在96年奧運(yùn)會上，每四位獲獎選手中就有三人使用肌酸。
據(jù)日本小樣本研究表明，一水肌酸可以改善線粒體疾病患者的肌肉功能，但是改善的程度存在個體差異，這與患者肌纖維的生物化學(xué)和基因特征有關(guān)。
