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新聞動態(tài)
低聚木糖由2~7個木糖組成β(1-4)由糖苷鏈組成的功能性聚合糖甜度低于其他糖，約為蔗糖的40%。即使在酸性條件下，低聚木糖也具有良好的酸熱穩(wěn)定性（pH=2.5～7）下加熱100℃因此，低聚木糖在烘焙..
胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜，營養(yǎng)豐富，是人類理想的健康食品。據測定，每次100g胡蘿卜含碳水化合物7.6g，蛋白質0.6g，脂肪0.3g，鈣30mg，鐵0.6mg，以及維他命B1、維他命B2、維他命C等，尤其是..
乳制品和乳制品是人類改善營養(yǎng)和體質不可或缺的理想食品。許多國家將增加牛奶攝入量作為改善國家營養(yǎng)和增強國家體質的措施。近年來，隨著國家消費水平的不斷提高，對健康認識的快速增長，追求..
菊粉對你來說可能是一種相對陌生的營養(yǎng)補充劑。其實這幾年才在 BBC出現在紀錄片中，引起了很多討論和關注。菊粉會這么受到矚目并不令人意外，據說這種可溶性纖維有一系列健康益處，包括改善血..
本文長期更新和維護，希望分享更多與菊粉相關的知識，為健康做更多。目錄：一、菊粉是什么？菊粉在食品中的應用有哪些？菊粉有哪些生理功能？菊粉的安全性如何？五、菊粉的發(fā)展歷史和進程如何..
①菊粉是一種益生元，它能促進腸道中有益菌的生長。②適量攝入菊粉能幫助改善高血脂、緩解便秘以及幫助減肥。③菊粉屬于發(fā)漫，可能加重部分腸易激綜合征患者的癥狀。圖：菊苣根-菊粉的主要來源..
菊粉具有低聚果糖和可溶性膳食纖維的雙重特性和功能。它不僅是雙歧桿菌等益生菌的良好增殖因子，也是低熱量的理想可溶性膳食纖維。菊粉良好的保健效果得到了世界的廣泛認可。菊粉的保健作用降..
維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。在幾天前的更新中，我們分享了脂溶性維生素，所以今天讓我們來看看水溶性維生素。包括水溶性維生素B維生素和維生素C。1.B族維生素（1）維生素B1維生..
顧名思義，維生素是維持生命活動的重要營養(yǎng)素，在人體代謝和維持正常生理功能中起著重要作用。然而，大多數維生素不能在人體內合成或合成不足，因此必須通過日常飲食補充。如果體內缺乏維生素..
維生素是人體必需的營養(yǎng)物質，在人體的生長發(fā)育和代謝過程中起著重要的作用。雖然日常維生素量較少，但由于大多數維生素不能在人體內合成，因此需要通過食物進行補充。如果人體的需求或消耗增..
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